Posts
Friday, January 30, 2009
ကၽြန္မတို႔ေနထိုင္ၾကီးၿပင္းခဲ့တာကသူမ်ားေတြနဲ႔သိပ္တူမယ္မထင္ဘူး။ဘာလို႔လဲဆိုေတာ့
့ကၽြန္မတို႔ကစည္းေတြေဘာင္ေတြၾကားမွာတင္မကဘူးဗိုင္းေကာင္းေက်ာက္ဖိပါၿဖစ္ေအာင္
ေလ့က်င့္သင္ၾကားေပးတာခံခဲ့ရတာမို႔ပါ။အသက္(၇)ႏွစ္ေလာက္မွာတစ္ေခ်ာင္းထိုး ထိုး
တတ္ေနၿပီ။အဲဒီတစ္ေခ်ာင္းထိုးနဲ႔ပိုက္ဆံအိတ္ကေလးေတြ၊ဦးထုတ္ေလးေတြထိုးတတ္ေန
ၿပီ..။ဒါတင္လားဆိုေတာ့မဟုတ္ပါဘူး။ထမင္းလည္းခ်က္တတ္ေနပါၿပီ။ထမင္းခ်က္တာမ်ား
ပလပ္ထိုးၿပီးေရထည့္တတ္ရင္ရၿပီလို႔မေတြးလိုက္ပါနဲ႔။ Rice cooker ဆိုတဲ့အရာၾကီး
ကိုေဘးခ်ၿပီး ေရငွဲ႔..ေရခမ္းခ်က္သင္ခဲ့ရတာပါ။ေရငွဲ႔ဆိုရင္ထမင္းလံုးဘယ္လိုအေနအ
ထားမွာေရငွဲ႔မယ္။ထမင္းအိုးကိုအနပ္ညီေအာင္ဘယ္လိုလွည့္ၿပီးႏွပ္မယ္။လွ်ပ္စစ္မီးဖိုနဲ႔ဆို
မီးကိုဘယ္လိုေလွ်ာ့။မီးေသြးနဲ႔ဆိုေလေပါက္ကိုဘယ္လိုပိတ္။စသၿဖင့္ေပါ့။ေနာက္ေတာ့ေရခမ္း
ခ်က္ရင္ေရကဆန္အထက္မွာဘယ္ေလာက္ေလာက္ရွိရမယ္။အေနအထားဘယ္ေလာက္ဆို
ႏွပ္လို႔ရၿပီ။စသၿဖင့္။အဲဒါလည္ ၈ႏွစ္လားပဲရွိဦးမယ္။ေနာက္ပိုင္းက်ေတာ့ဟင္းေတြပါခ်က္
တတ္လာတယ္။ဘဲဥၿပဳတ္တာေၾကာ္တာကေနစၿပီးတၿခားဟင္းခ်က္နည္းေတြေရာေပါ့..။
အေမရဲ႕အဓိကရည္ရြယ္ခ်က္ကအားလံုးတတ္ထားရမယ္။မလုပ္ကာမွမလုပ္ေရာေပါ့..သူမ်ား
ကိုခိုင္းခ်င္ရင္ေတာင္ကိုယ္ကတတ္ထားမွခိုင္းလို႔ရတာလို႔အၿမဲေၿပာတတ္တယ္။
ဒါေပမယ့္တကယ့္တကယ္၀ါသနာအေလ်ာက္ခ်က္ၿဖစ္သြားတာကကၽြန္မတစ္
ေယာက္ပါပဲ။အငယ္ဆံုးကေတာ့ေယာက်္ားေလးမို႔ထားပါေတာ့။ညီမကေတာ့ဟင္းခ်က္တာကို
၀ါသနာကိုမပါတာ။ဒါေပမယ့္ခုက်ေတာ့သူက မုန္႔ေတြလုပ္ေနေလရဲ႕။ုမုန္႔ေတြအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္
ကိတ္ေတြဖုတ္နဲ႔..။အေနာက္တိုင္းအစားအစာေတြလည္းလုပ္တယ္။ကိုယ္နဲ႔ကတစ္လမ္းစီေပါ့။
ကို္ယ္က chesse ,chocolate, butter အေသမုန္းသူမို႔သူ႔မုန္႔ေတြကိုလံုး၀မွစိတ္
မ၀င္စားပါဘူး။ဒါေပမယ့္ ကိုယ္ဒီေရာက္ၿပီဆိုေတာ့ကိုယ့္လက္ရာကိုေတာ့သူတို႔စားခ်င္ၾကတာ
မို႔ဟင္းၿပန္ခ်က္ၿဖစ္တယ္။
ၿပန္ခ်က္တယ္လို႔ေၿပာလိုက္ရတာကမခ်က္တာၾကာလို႔ပါ။ရန္ကုန္မွာက်ေတာ့မိုးလင္း
ကမိုးခ်ဳပ္အလုပ္နဲ႔ဆိုေတာ့ခ်က္ဖို႔ေနေနသာသာတစ္ခါတစ္ခါစားဖို႔ေတာင္မစားလိုက္ရတဲ့အခါ
ေတြရွိတယ္။မ်ားေသာအားၿဖင့္ကမုန္႔ဟင္းခါး၊ရွမ္းေခါက္ဆြဲစတာေတြနဲ႔ေကာ္ဖီနဲ႔ၿပီးလိုက္ရတာပဲ။
သိပ္အေၿခအေနေကာင္းရင္အန္တီၿမဆိုင္မွာထမင္းသြားစားတယ္။(ၾကံဳတုန္းေၾကာ္ၿငာထိုးရရင္
ကိုယ့္ဘာသာအကုန္ခ်က္တတ္ေနတာမို႔သူမ်ားေတာ္ရိေလ်ာ္ရိဟင္းေတြဆိုအသံစံုထြက္တတ္တဲ့
ကၽြန္မက အန္တီၿမဟင္းေတြက်ေတာ့အရမ္းသေဘာက်တယ္။ေစတနာေတြထည့္ခ်က္ထားတဲ့
ဟင္းရံေလးေတြကအိမ္ဟင္းေလးေတြလိုပဲ။တကယ့္ကိုဖြယ္ဖြယ္ရာရာေလးေတြ။ကၽြန္မတို႔ဆို
အန္တီၿမရဲ႕အရံဟင္းေတြနဲ႔ကိုထမင္းၿမိန္ေနတတ္တယ္။အဲဒီကိုေခၚသြားၿပတာကေက်ာင္းဆရာကို
မ်ိဳးေဆြသန္းပါ။သူစားေနက်ဆိုင္ေလ။အဲဒီဆိုင္ေလးကဆိပ္ကမ္းသာလမ္းအထက္မွာရွိပါတယ္။
ၿမသဇင္ တဲ့။ဒါကစကားခ်ပ္ပါ။)
အဲလိုေနလာရာကဒီလည္းေရာက္ေရာဟင္းခ်က္ၿခင္းကိုၿပန္စတင္ပါေတာ့တယ္။လက္
ရာေတြကိုၾကည့္ၿပီးကၽြန္မကိုေမာင္ငယ္ကဆိုင္ဖြင့္ပါလားဆိုလို႔သားကေလးကေတာင္အဟုတ္ထင္
ၿပီး..ဘယ္ေတာ့ဆိုင္ဖြင့္မွလဲပဲေမးေနေတာ့တာ။အမွန္ကကၽြန္မက စားခ်င္တဲ့သူမ်ားရွိလို႔ကေတာ့
ပင္ပမ္းထယ္မထင္ရေအာင္ခ်က္ေကၽြးတတ္သူပါ။ကၽြန္မအတြက္ကေတာ့အႏုပညာတစ္ခုကိုဖန္တီး
ေနရသလိုပါပဲ။ဘေလာ့ခ္ေရးေတာ့လည္းသူမ်ားေတြဟင္းခ်က္တင္ရင္သိပ္အားက်တာပဲ။ကိုယ္လည္း
တစ္ခုခုခ်က္ၿပီးရင္တင္ခ်င္စိတ္ရွိတတ္တယ္။ဒါေပမယ့္ထုတ္ဦးဟဲ့ကင္မရာ။ရိုက္ဦးဟဲ့။ကဒ္ကူးဦးဟဲ့
အေရာင္ခ်ိန္ဦး တင္ဦး နဲ႔..ဟင္းခ်က္သာမပ်င္းတာ။ဒါမ်ိဳးက်ပ်င္းတယ္ေလ..း)
ဒီေန႔ေတာ့တိုက္တိုက္ဆိုင္ဆိုင္မနက္ၿဖန္ဘုန္းၾကီးဆြမ္းကပ္မယ္ဆိုလို႔ဟင္းခ်က္ေနတဲ့အ
ခ်ိန္မွာမွေကကႏႈတ္ဆက္ရင္းခ်ိဳသင္းဆီမွာကြန္မင့္ထားရင္းမေနာ္ကိုပါဆြဲထည့္ခဲ့တယ္ဆိုလို႔အေၿပးအ
လႊားသြားၾကည့္ေတာ့..ခ်ိဳသင္းရဲ႕ကိုယ့္လက္ရာ ဆိုတာကိုေတြ႕ၿပီးဒီစာကိုေရးၿဖစ္သြားတာပါပဲ။
တကယ္လို႔မ်ားဘေလာ့ခ္ေမာင္နွမေတြစုေနတယ္ဆိုတဲ့ကိုေအာင္သာငယ္ရဲ႕စိတ္ကူးယဥ္
တဲ့ပို႔စ္ေလးထဲကလိုေနရာမိ်ဳးသာေရာက္ခဲ့မယ္ဆိုရင္ကၽြန္မေတာ့ဆိုင္ေလးတစ္ခုဖြင့္မယ္စိတ္ကူးတယ္။
ၿမန္မာအစားအစာလြမ္းတဲ့သူေတြကိုကၽြန္မလက္ရာၿမန္မာဟင္းေကာင္းေကာင္းေတြခ်က္ၿပီးေစ်းခ်ိဳခ်ိဳနဲ႔
ေရာင္းေပးမွာေပါ့။ မဇနိတို႔မလုလုတို႔ၿမရြက္ေ၀တို႔ကိုေတာ့မ်က္ႏွာခ်ိဳေလးေသြးၿပရမယ္ထင္တယ္။ဒါမွ
မဟုတ္ရင္ဆိုင္မွာလူမရွိပဲေနဦးမယ္။ သူ႔ဘိုးေတာ္တစ္ေယာက္ပဲၾကိတ္ၿပီးထမင္းခ်က္ေကၽြးတတ္တဲ့ေက့
ကိုလည္းအေဖာ္ေခၚရမယ္။ ခ်ိဳသင္းတို႔အိမ္ကအလွဴလုုပ္မယ္ဆိုရင္လည္းေအာ္ဒါမွာလို႔ရတဲ့အေၾကာင္း
အေၾကာင္းၾကားထားရမယ္။ဟင္းစာရင္းနဲ႔ရႏိုင္တဲ့အစားအေသာက္ေတြလည္းၾကိဳၿပီးေၾကညာထားမွ..။
ဒါမွ..သူတို႔စိတ္၀င္စားမွာ။
Menu
ၾကက္သားကာလသားခ်က္
ၾကက္သား-မႈိ
၀က္သားပုန္းရည္ၾကီး
၀က္သားမုန္ညင္ခ်ဥ္
၀က္နံရိုးႏွင့္ၿမစ္ခ်ဥ္
၀က္သား(သံုးထပ္သား)ႏွင့္ၾကံမဆိုင္
ငါးဖယ္အုန္းႏို႔ခ်က္
ပုဇြန္ခ်ဥ္ေပါင္ေၾကာ္
ငါးခူရြဲယိုရြက္
ငါးခူစင္းေကာ
ငါးခူေၾကာ္ႏွပ္
ငါးက်ည္းဆီၿပန္
ဆိတ္သား၊ပဲ၊အာလူး
အမဲႏွပ္
ငါးရံ႕အူ
ငါးရံ႕ေခါင္းႏွင့္ဒန္႔သလြန္
ပုဇြန္ထုတ္ဆီၿပန္
ငါးပုဏၰား
ငါးသေလာက္ေပါင္း
ငါးသေလာက္ဥေၾကာ္
ပန္းငရုတ္အစာသြတ္ (၀က္-ၾကက္-ပုဇြန္)(ရာသီစာ)
ဘံုလံုသီးအစာသြတ္(၀က္-ၾကက္-ပုဇြန္)(ရာသီစာ)
အရည္ေသာက္
ပဲကုလားဟင္း
သီးစံုခ်ဥ္ေရ
ပဲၾကီးဆူးပုပ္
ဘူးသီးၾကာဇံဟင္းခါး
မုန္လာဥႏွင့္ငါးခ်ဥ္ရည္
အသုတ္
ငါးဖယ္သုတ္
ၿမင္းခြာရြက္သုတ္
ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုတ္
ေဆးဘဲဥသုတ္
လက္ဘက္သုတ္
ဂ်င္းသုတ္
ပဲသီးသုတ္
ပဲပင္ေပါက္ပဲၿပားသုတ္
ပုဇြန္ထုတ္မီးဖုတ္သုတ္
ပုဇြန္ခ်ဥ္သုတ္
ငါးခ်ဥ္သုတ္
အရံ
ပဲၾကီးႏွပ္
ခရမ္းခ်ဥ္သီးပန္ေထြေဖ်ာ္
ဟင္းရြက္ေၾကာ္
ငပိရည္တို႔စရာ
ခရမ္းခ်ဥ္သီးငါးပိခ်က္
ေၿပာင္းဖူးေၾကာ္
မႈိကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္
ဘာလေခ်ာင္ေၾကာ္
ငါးရံ႕ေၿခာက္ဆီဆမ္း
ဆတ္သားေၿခာက္ဖုတ္ဆီဆမ္း
ကညြတ္(ရာသီစာ)
အင္ဥသုတ္(ရာသီစာ)
ဒီပို႔စ္အတြက္ေက်းဇူးတင္ရမွာက ခ်ိဳသင္းရဲ႕ပို႔စ္..ေနာက္တိုက္တိုက္ဆိုင္ဆိုင္အေၾကာင္းၾကားတဲ့
ေက အသစ္မေရးလို႔တစ္ေန႔တစ္ပုဒ္တင္ရင္ေကာင္းမွာပဲဆိုတဲ့ ဂ်ဴ တို႔ကိုေက်းဇူးတင္ရမယ္။
သူမ်ားေတြဘာေရးရမွန္းမသိတဲ့ခ်ိန္မွာခုလိုဆားခ်က္လိုက္ရတဲ့တြက္လည္းေက်းဇူးတင္ပါေၾကာင္း။
